GB国家标准、ISO国际标准、美国3A标准、DIN德国标准等都对食品机械的卫生性进行了规范。通过对以上卫生标准归纳总结,我司制定了高于上述标准要求的干燥机组卫生标准。并归纳总结了卫生设计的四要素。

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1.卫生的材料

食品区接触面材料符合《GB 4806 食品安全国家标准 食品接触材料及制品》,非食品区的材料、涂层不能对生产环境造成二次污染。

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2.卫生的表面

食品区接触面表面须光滑,不会造成物料滞留或污物残留,非食品区的外表面也需便于清洁。除位于夹层内的保温材料外,内外表面均须为非吸收性材料,不得为多孔性材料。

表面

特征

制造法概要

NO.1

银白色,无光泽

热轧到规定厚度,再经退火和除鳞的一种无光表面。

NO.2D

银白色,无光泽

冷轧后进行热处理和酸洗,最后经毛面辊进行轻度冷平整

NO.2B

光泽强于2D

2D处理后,经过抛光辊进行最终一道轻度冷轧,以获得适当光泽。

BA

光亮如镜

无标准,通常是光亮退火的表面加工,表面反射性很高

NO.3

粗研磨

100~120目抛光

NO.4

中间研磨

150~180目抛光,食品接触面标准焊道抛光要求

NO.5

细研磨

240目抛光

NO.6

极细研磨

W63抛光

NO.7

光泽接近BA

W50抛光

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3.卫生的结构

食品区的结构须无死角、无狭缝、排料无残留、避免物料滞留。尽可能采用原地免拆卸清洗形式(即CIP,设备主体结构不拆卸只需将清洗器从接口投入的也属于CIP范畴),否则应便于手工拆卸清洗(COP)。

 

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4.阻止污物进入

设备须有阻止污物进入的措施,避免环境空气、动力气体、润滑剂等对食品造成污染。

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澳门百乐家赌场 科技

澳门百乐家赌场 科技由行业专家创办,致力于为客户量身定制最优化的食品安全生产整体解决方案服务,业务覆盖了从工厂建筑及工艺设计、食品专用设备定制化加工、智能化产线集成、信息化生产管理软件开发到生产运营管理的各维度需求。目前,澳门百乐家赌场 已为国内外500家以上的客户提供了各类解决方案服务,其中包括90%以上婴幼儿乳粉企业,以及来自于医药、大健康、功能食品、粮食加工行业的客户。

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澳门百乐家赌场 技术 | 干燥机组卫生设计的四要素

2019-10-15
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GB国家标准、ISO国际标准、美国3A标准、DIN德国标准等都对食品机械的卫生性进行了规范。通过对以上卫生标准归纳总结,我司制定了高于上述标准要求的干燥机组卫生标准。